Как выбрать разделочную доску?

Как ни странно, но при выборе разделочной доски некоторые хозяйки испытывают определенные трудности. В первую очередь это связано с широким ассортиментом разделочных досок, которые можно купить в Луганске. Они различаются по размерам и форме, а также по материалам, из которых их изготавливают. Мы поможем вам разобраться в этом многообразии и выбрать наиболее удобные в использовании и уходе разделочные доски в Луганске.

Какой материал для разделочной доски самый лучший?

Наряду с ножами, разделочные доски - это одни из наиболее используемых предметов на кухне. Правильный выбор должен быть сочетанием сразу нескольких факторов, которые мы и рассмотрим.

Когда дело доходит до выбора разделочной доски, необходимо учитывать три основных фактора:

• материал, из которого изготовлена доска;
• количество рабочих поверхностей;
• толщина.

Эти три вещи будут влиять не только на эстетику доски, но и на степень ее износа, будь то запахи или пятна, а также то, насколько острыми будут оставаться ножи после контакта с рабочей поверхностью.

На сегодняшний день при изготовлении досок наиболее часто используются следующие материалы:

• дерево;
• бамбук;
• пластик (резина);
• стекло или керамика.

Не следует выбирать кухонные аксессуары, руководствуясь лишь их внешней привлекательностью или ценой. Как правило, удобство и простота ухода зависят именно от материала, из которого они изготовлены.

Стеклянные разделочные доски

Закаленное стекло негативно влияет на режущие свойства ножа, что перевешивает даже его уникальные гигиенические преимущества. Стекло легче всего чистить, так как в нем нет пор, способных накапливать загрязнения из сырой пищи. Помимо стекла встречаются также варианты из мрамора или сланца. Оптимальным будет использовать такие разделочные доски только для сервировки.

Деревянные доски

Деревянные разделочные доски - лучшая поверхность для работы ножом, поскольку они поглощают большую часть воздействия режущей поверхностью, не притупляя ее. Доски из твердых пород дерева, таких как акация, тик и дуб, помимо всего прочего имеют природные антимикробные свойства, поэтому они менее подвержены бактериальным загрязнениям, чем другие материалы.

Эти доски прекрасно смотрятся и при правильном уходе служат достаточно долго, если после использования их тщательно вымыть и быстро высушить. К тому же периодически их поверхность нужно смазывать нейтральными пищевыми маслами (без запахов). Такое покрытие может не только сохранить качества, но и создаст необходимый защитный слой. Специалисты рекомендуют использовать деревянные поверхности для приготовления овощей, фруктов или нарезки хлеба.

Бамбуковые доски купить в Луганске

Бамбук ценится за низкое воздействие на окружающую среду – ведь по сути это трава, а не дерево, которая к тому же имеет большую твердость и легкость, благодаря чему поверхность менее подвержена царапинам. Бамбуковые доски обладают повышенной влагостойкостью (они не впитывают загрязнения и не создают питательную среду для бактерий), а также устойчивы к деформации и трещинам. Доски из бамбука бывают различных размеров, к тому же их можно купить по доступным ценам в Луганске.

Доски из пшеничной соломы

Производство основано на использовании натуральной пшеничной соломы. Это относительно новый вид материала. Он достаточно прочный и экологичный, обладает естественными антибактериальными свойствами, не позволяя бактериям размножаться на своей поверхности. Рабочие плоскости доски разделочной из соломы имеют повышенную твердость, устойчивы к порезам и деформации. Защитное покрытие поверхности предотвращает ее загрязнение жирами, жидкостями, оставляемыми сырым мясом или рыбой. Такие доски легко чистятся и моются. Купить доску разделочную Sheyar из пшеничной соломы уже сегодня можно в Луганске.

Пластиковые разделочные доски

Пластиковые разделочные доски представляют собой привлекательную, безопасную и легкую в уходе альтернативу дереву. Рестораны обычно предпочитают пластиковые или резиновые доски, используя систему цветовой кодировки, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Эту систему активно перенимают и обычные хозяйки у себя на кухне, выбирая такой вариант, как доска разделочная пластиковая гибкая или просто, используя цветные пометки (стикеры):

• красный - для сырого мяса;
• синий - для сырых морепродуктов;
• зеленый - для продуктов;
• белый - для молочных продуктов.

Пластик достаточно мягкий и не вредит ножам, к тому же он более гигиеничен, по равнению с деревом. Наиболее часто пластиковые доски в Луганске выбирают для нарезки мяса, так как их очень легко мыть: в посудомоечной машине или просто в горячей мыльной воде. Помимо этого, пластик легче дезинфицировать, чем древесину.

Пластиковые доски более легкие и компактные, а варианты с декоративной рабочей поверхностью способны украсить любую кухню. Однако следует учесть, что пластик подвержен возникновению царапин, поэтому выбирайте только качественные пластиковые разделочные доски.

Оптимальный размер и количество разделочных досок

Хотя существует множество форм и размеров, прямоугольные доски размером 30х40 см, как правило, являются наиболее практичными. Оптимальной толщиной деревянной разделочной доски принято считать 1,5-2,5 см, в то время как пластиковые, в зависимости от материала и назначения, могут быть и тоньше.

Если вы редкий гость на кухне в плане готовки, то вы можете обойтись парой досок:

• для нарезки готовых продуктов (деревянная);
• для сырого мяса и рыбы (из пластика).

Стоит ли покупать разделочную доску с дополнительными функциями?

Разделочные доски с дополнительными функциями купить в Луганске достаточно просто, благодаря широкому выбору. Наиболее часто разделочные доски имеют специальные желобки для сбора жидкости, позволяющие без проблем нарезать сырое мясо и сочные овощи. Помимо удобства, следует учесть, что дополнительный желобок служит скоплением загрязнений, поэтому подобные доски нуждаются в более тщательном уходе.

Купить в Луганске доску разделочную из дерева, бамбука и пластика не составит особого труда, наш интернет-магазин Лугашоп регулярно обновляет ассортимент, стремясь угодить даже самым требовательным покупателям.